Produktbeskrivelse

CAS NR	582-25-2
Formel	C7H5KO2
Renhed	99%
Udseende	Hvide partikler, flager eller krystallinsk pulver
HS kode	29163100
Pakke	25 kg/sække

COA

Tjek varen	Specifikation	Analyse resultat
Assay/%	99.0-100.5	99.23
Tab ved tørring	Mindre end eller lig med 1,5	0.64
Surhed eller alkalinitet	Mindre end eller lig med 0,06 %	-
(Pb) Tungmetaller /mg/kg	Mindre end eller lig med 2	＜2
Konklusion	KVALIFICERET

Anvendelser og applikationer

I fødevareindustrien bruges kaliumbenzoat overvejende til at konservere sure fødevarer og drikkevarer, hvor det effektivt forhindrer mikrobiel vækst og forlænger holdbarheden. Det er især værdsat i produkter som læskedrikke, frugtjuice, pickles og krydderier som ketchup og salatdressinger. Disse genstande, der ofte er karakteriseret ved deres sure pH, skaber et miljø, hvor kaliumbenzoat virker som et antimikrobielt middel, og derved sikrer produkternes sikkerhed og levetid. Dets brug i drikkevaresektoren er særligt bemærkelsesværdigt, hvor læskedrikke er en af de største forbrugere af dette konserveringsmiddel på grund af dets evne til at opretholde produktkvaliteten og forhindre fordærv.

Brugen af kemiske stoffer til at forhindre eller forsinke fødevarefordærvelse skyldes til dels disse forbindelsers store succes i behandlingen af sygdomme hos mennesker, dyr og planter. Selvom et stort antal kemiske forbindelser er effektive fødevarekonserveringsmidler, men på grund af strenge love om fødevaresikkerhed, som er blevet vedtaget af FDA og i mindre grad på grund af det faktum, at alle forbindelser in vitro viser antimikrobielle virkninger, har tilsætning af disse forbindelser til nogle fødevarer ingen effekt, og kun få af dem er tilladt til brug i fødevarer.

I dag udgør forarbejdede fødevarer 75 procent af de vestlige samfunds kost. Natriumbenzoat er et af de syntetiske tilsætningsstoffer, der er meget udbredt i fødevareindustrien og er generelt anerkendt som sikkert (GRAS). Natriumbenzoat er et salt af benzoesyre, som bruges som et vigtigt konserveringsmiddel i fødevareindustrien mod bakterier, svampe og gær med den naturlige pH på 4,5. Dette stof kan også bruges i farmaceutiske og kosmetiske industrier