Dipotassium hydrogenphosphat CAS: 7758-11-4

1.Fødevarer Industri:

1.1 Bufferingsmiddel: Dipotassium -hydrogenphosphat (K₂HPO₄) fungerer som en effektiv PH -regulator i fødevareforarbejdning, især i bagt varer og mejeriprodukter. I mejeriprogrammer forhindrer det kaseinudfældning under varmebehandling, mens det i bagt varer sikrer en ensartet surdej.

1.2 Leavening Agent: Som en dejbalsam interagerer K₂HPO₄ med hvedegluten for at modificere reologiske egenskaber, hvilket øger dejudvideligheden med 15-20%. Det aktiverer -amylase under gæring og producerer tilstrækkelige sukkerarter til gæraktivitet. Fosfationerne styrker gascellevægge, hvilket resulterer i 10-12% større brødvolumen og mere ensartet krummestruktur.

1.3 Ernæringstilskud: Dette fosfatsalt leverer biotilgængeligt fosfor (større end eller lig med 22% P -indhold) og kalium (større end eller lig med 28% K -indhold) til fødevareforstærkning.

2. Industriel:

2.1 Vandbehandling: Vandbehandling: I kedelsystemer, der opererer ved 10-100 stangtryk, danner K2HPO4 beskyttende jernphosphatfilm på metaloverflader i koncentrationer af 5-20 mg\/l. Dette reducerer korrosionshastigheder med 70-90% sammenlignet med ubehandlede systemer.

2.2 Tekstilbehandling: Som farvestofbadbuffer (0. 5-1. 5 g\/l) opretholder den pH ved 7. 5-8. 5 for fiberreaktive farvestoffer, hvilket forbedrer farveudbyttet med {{9}% sammenlignet med ubesatte systemer. Kaliumionerne reducerer hævelse af fiberen under farvning, hvilket mindsker krympningen til stof til<3%.

3. farmaceutiske stoffer

3.1 Bufferopløsning: I parenterale formuleringer (2-10 mM -koncentration) opretholder den fysiologisk pH (7. 2-7. 6) med bufferkapacitet på 0. 01-0. 05 pH -enheder\/mg. For oftalmiske opløsninger er det kombineret med borsyre (typisk 1: 2 -forhold) for at opnå isotonicitet, mens det bevarer hornhindeintegritet.

3.2 Excipient: Som en tabletopløsningsmiddel (2-5% w\/w), skaber det osmotiske trykforskelle, der fremmer hurtig sammenbrud (<30 seconds in USP tests). For enteric coatings, it buffers dissolution media at pH 6.8±0.1, ensuring proper release profiles. Shows excellent compressibility for direct compression formulations (Carr index <15).

Populære tags: Dipotassium Hydrogenphosphat CAS: 7758-11-4, China Dipotassium Hydrogenphosphat CAS: 7758-11-4 Producenter, leverandører, fabrik