Produktinformation

DL-Æblesyre (CAS-nr.. 6915-15-7) er et hvidt krystallinsk pulver eller granulat med molekylformlen C₄H₆O₅. Det er en vigtig organisk syre med en ren sur smag, god vandopløselighed og en forfriskende og langvarig smag. Det er meget udbredt i fødevarer, drikkevarer og lægemidler, og det er et almindeligt anvendt forsuringsmiddel og tilsætningsstof i fødevarekvalitet-.

Produktbeskrivelse

Molekylær formel	C4H6O5
Molekylvægt	134.09
CAS	6915-15-7
EINECS	230-022-8
HS kode	2918190090
Renhed	99 % MIN
Grad tilgængelig	Fødevarekvalitet, USP, BP
Udseende	Hvid krystal eller krystalpulver
Pakkealdring	25 kg/pose

COA

Punkt	Standard	Resultat
Sensoriske krav	Farve: Hvid eller næsten hvid Lugt: Særlig syrlig smag Organisationsstatus: Krystallinsk pulver eller granulat	Hvid Særlig syrlig smag granulat
DL-Æblesyre (AsC₄H₆O₅) w/%	99.0〜100.5	99.80%
Specifik rotation [ ]D25 grader	-0.10〜+0.10	0.00
Arsen [As] mg/kg	Mindre end eller lig med 2	<2
Bly Pb mg/kg	Mindre end eller lig med 2	<2
Rester ved antændelse w/%	Mindre end eller lig med 0,1	0.03
fumarsyre w/%	Mindre end eller lig med 1,0	0.4
Maleinsyre w/%	Mindre end eller lig med 0,05	0.02
Vand-uopløseligt stof w/%	Mindre end eller lig med 0,1	0.01
Konklusion	Passere

Anvendelser og applikationer

- Fødevare- og drikkevareindustrien: Bruges som syrningsmiddel, smagsstof og konserveringsmiddel i frugtjuice, kulsyreholdige drikkevarer, frugtvine, syltetøj, slik og mejeriprodukter. Det forbedrer den forfriskende smag af produkter, forlænger holdbarheden og kan maskere nogle dårlige-smag.

- Farmaceutisk industri: Bruges som et farmaceutisk mellemprodukt i syntesen af antibiotika, vitaminer og andre lægemidler; det kan også bruges som en ingrediens i orale kosttilskud, deltager i menneskelig metabolisme og regulerer syre-basebalancen.

- Daily Chemical Industry: Bruges i kosmetik (såsom hudplejeprodukter og tandpasta) til at justere produktets pH-værdi og forbedre hudens følelse; det kan også bruges som råmateriale til rengøringsmidler, der har milde rengøringsegenskaber.

- Andre felter: Bruges som fodertilsætningsstof til at forbedre foderets smag og øge husdyr- og fjerkræfoderindtaget; det kan også bruges som industrielt rengøringsmiddel, galvaniseringsadditiv osv.